Restaurante À Terra
Restaurante À TERRA.
Nueva gastronomía tradicional
Para una nueva FORMA de estar
Más que un restaurante, À TERRA es una forma de estar. Inspirado en la naturaleza local y en un profundo regreso a los orígenes, aquí cocinamos con la mano y con el corazón, honrando lo más genuino de este Algarve que nos acoge.
À TERRA es un restaurante de cocina casera, deliciosa, sana y rústica. Su concepto fundamental es compartir y ofrecer un servicio continuo, y para ello utiliza varios ingredientes locales en su base como: aceite de oliva, flor de sal, higos, algarrobas, naranjas, champiñones, berenjenas, tomates y cilantro. Y son sus aromas, texturas, colores, melodías e historias, los ingredientes herederos para esta cocina reconfortante.
El horno de leña y el horno de brasas Josper son los actores principales, donde cocinamos pizzas, brochetas y diversos asados al horno, preparados de forma tradicional. El pan es uno de los elementos clave en el horno. Cocido en nuestro horno de leña, está disponible desde el amanecer hasta el atardecer.
Además, ofrecemos ensaladas frescas, arroz con verduras locales y hierbas aromáticas del jardín y gratinados, entre otros. Todo para compartir, incluso el postre, para que los más golosos abran una excepción.
